
Не так давно от шеф-поваров, работающих в Забайкалье, поступило интересное предложение. Они порекомендовали рестораторам включить в меню ягель (олений мох). Ведь его популярность постоянно возрастает. Соответствующей информацией поделился «МК в Чите».
– Данный продукт считается одним из наиболее чистых. При этом мы его вообще не применяем. Ягель можно использовать, например, в ходе приготовления чипсов, – отметил повар.
«На рынке за 100 г. оленьего мха просят от 1,5 до 2 тысяч рублей», – отметили повара.
До этого сообщалось, что рестораторам в Турции все сложнее привлечь клиентов. Именно поэтому они регулярно делают скидки. В этом сезоне турецкие курорты туристы посещают не так активно. Собственникам заведений общественного питания приходится действовать. Например, некоторые рестораторы вовсе отменили плату за входное обслуживание. Есть те владельцы кафе, иных заведений, которые снизили цены на все блюда минимум на 10%.
Интересная ситуация произошла и в Челябинске. Здесь есть две пиццерии – «Моццарелла» и «Подди Пицца». Ими руководят итальянцы Г. Дзамбито и Л. Подди. В течение определенного времени рестораторы «воевали» из-за товарного знака, представленного в виде восьмиконечной пиццы, которую готовят оба заведения. Не так давно они пришли к мирному соглашению. Дополнительно Г. Дзамбито пообещал, что не будет называть восьмиконечную пиццу «Липен».